コタツに入りながらミカンを食べる。
「あ～日本人でよかった～」
と思うひと時です。

そのミカンに肝臓を守る効果があるのご存知ですか？

肝臓にいい食べ物のみかん

肝臓に対するミカンの効果は、農水省管轄の果樹研究所などが行った
静岡県三ヶ日町の住民への調査で明らかになりました。

三ヶ日みかん美味しいですよね～。
でも、ちょくちょく食べるにはちょっとお値段が・・・
なので我が家では、たま～にしかありません（笑）

でも安心してください！
今からするお話は、我が家にいつもある
普通のスーパーで買うミカンにも共通してます。

肝機能の状態を表すガンマr-gtpという数値が高くなると
肝機能に悪影響を及ぼします。

しかし、みかんを週に2~3個ほど食べている人は
全く食べない人に比べ、ガンマr-gtpの数値が低くなる
ということがわかりました。

しかもです！
ミカンを週に2~3個食べている人は
一日にビールを大瓶一本ほど飲む人でも
アルコールを飲まない人とガンマr-gtpの数値がさほど変わりませんでした。

みかんがアルコールから肝臓を守ってくれていたのかもしれません。

ただし、ここで注意です！

もし、みがんがアルコールから肝臓を守ってくれてるとしても
私のようにドクターからお酒を禁じられてる人や肝臓が弱ってる人は
絶対に飲んではダメですよ～。

肝臓にいい栄養素β-クリプトキサンチン

みかんがガンマr-gtpの数値を下げる秘密は
みかんに含まれるβ-クリプトキサンチンという成分にあります。

実験を行った研究機関では

「アルコールが肝臓で代謝される過程において
発生する過剰な活性酸素が
肝機能障害の原因の一つとも考えられている。

β-クリプトキサンチンはアルコール性肝障害に対して
防御的に働いているのではないかと考えられる」

と発表しています。

アルコールから肝臓を守る注目の成分β-クリプトキサンチンは
みかんの皮に多く含まれています。

とは言っても、みかんの皮って普段は食べませんよね？
体のためにと思っても、なかなか丸かじりするのも・・・

でも安心してください！
みかんの皮を温めると果肉にも成分が浸透していきます。

肝臓にいい食べ物みかんの簡単レシピ

肝臓にいい食べ物みかんの簡単レシピをご紹介しますので
焼きみかんでポカポカ体を温めて、肝機能を改善して強化しましょう！

焼きみかん

材料：１人分

みかん：１個
しょうが：一片（なければチューブでもok）

※皮を使うので、できればノーワックス、無農薬、減農薬などの
みかんが良いです

①みかんを皮ごとよく洗って水けをふきます。

②焼き網にのせて、ときどき転がしながら弱火で焼きます。
（みかんの皮が少し黒くなるまでじっくり焼きます）

③しょうがをおろして、しょうが汁を作ります。

④へたを切り取り、そこへしょうが汁を少し加えて完成です。
　丸ごとガブリと食べられます。

なお、皮がちょっと苦手な方は皮をむいて
しょうが汁をかけてどうぞ！

みかんだけを焼いて食べても美味しいのですが
生姜は血液循環をよくし肝機能を改善、強化するのに役立ちますので
良ければ一度おためしください。

焼きたては、とても熱いのでヤケドに注意してください。
（食いしん坊な私は何度かアッチッチな思いをしました）

果物はビタミンcなどのビタミンや食物繊維が豊富なので
肝臓を元気にするために必要な栄養素です。

しかし、果物の果糖は吸収がよく、肝臓で中性脂肪になりやすいので
食べ過ぎないよう注意が必要です。

特に果物の中でもバナナ、パナップル、ブドウは糖質を多く含みます。

また、ドライフルーツは生の果物よりも
グラム当たりの糖質が非常に高いです。

みかんも最近では甘いものが多く、果糖も高くなっていますので
食べ過ぎには注意です！

かごに入れてあると、ついつい手がのびてしまい 気がつくと
目の前はみかんの皮だらけなんてこともありますよね～。

果物は1日1単位（80kカロリー分：みかんなら中2個分くらい）が
一日に食べてもいい摂取量だそうです。

焼きみかんは、ひと手間かかりますが
肝臓にも良いですし、体もポカポカになりますので
おためしいただければ嬉しいです(^-^)

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